人民政协网:走好科技兴农路 为农业现代化增动力添活力
2023-12-30 97

  日前,中央农村工作会议在京召开。会议提出,要强化科技和改革双轮驱动,加大核心技术攻关力度,改革完善“三农”工作体制机制,为农业现代化增动力、添活力。

  建设农业强国,必须把发展农业科技放在更加突出位置。近年来,涉农领域经营主体纷纷加强农业核心技术攻关,发挥科技创新的增量器作用,为乡村振兴和粮食安全提供坚实的科技支撑。

  粮食安全是事关人类生存的根本性问题,减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。如何通过科技手段提升粮食生产、储存、运输、加工等环节节粮减损的能力?

  “节粮减损是增加粮食有效供给的一块无形良田”。中粮粮谷控股有限公司(以下简称中粮粮谷)有关负责人表示,在不合适的收获期收割、收割运输过程粮食落地、储备条件限制、加工设备磨损等多种原因,都容易造成原粮损耗。

  为做到“颗粒归仓”,中粮粮谷从源头入手,严格把控收粮各环节技术及标准。例如,稻谷在黄化完熟率95%左右(穗颖壳变黄,小穗轴及护颖变黄),收获适期进行收割;采用机械直收的方式,收割后直接转运至工厂烘干卸粮口。

  运输、仓储不力是造成餐前粮食损耗的主要因素。中粮粮谷通过科学管控手段大力推进“四散”运作,各工厂均已实现散装、散运、散储、全自动无人扦样检测,多家工厂已完成自动液压翻板散式卸粮、散粉装车加装吸风除尘系统等,既有效减少粮食浪费、杜绝跑冒滴漏,也大大降低了工人的劳动强度,降低了生产成本。

  加工是节粮减损的又一重要环节。粮食过度加工、出品率降低,不仅造成数量损失,而且营养流失过多。有报告显示,稻米每减少1道抛光,可提升稻米加工出米率1%,同时减少电耗约10度/吨,折合减少二氧化碳排放约100kg。

  “中粮粮谷结合国家相关环保政策,率先采用9% 黄金碾磨技术,打造了中粮福临门自然香系列产品。”该负责人介绍,这项技术通过最适宜的加工碾磨度,有效保留了大米原生美味层,又降低了因过度抛光及碾白造成的浪费。

  科技创新要以满足人民日益增长的美好生活需要为根本目的。近年来,中粮粮谷基于国内居民消费结构和健康意识升级,持续围绕“全面量化米面食味指标”“营养健康新主食系列产品开发”等方向加大科技创新力度,在行业内首次创新性提出了大米香气评价维度并推动应用,确认不同米种的最适加工精度,实现稻米精准加工。

  一片茶叶能有多少“打开方式”?科技带来了无限可能。中国茶叶股份有限公司(以下简称中茶公司)在提升优质茶产品制造能力方面下足了科技硬功夫。

  发酵是红茶品质形成的关键工序,氧是影响发酵的关键因素。中茶公司近年来推动滇红智能化加工技术落地,形成中茶特有的富氧发酵技术,实现高甜花香型红茶稳定量产,提升发酵均匀度 30%,提升茶黄素含量 20%,创新成果获得“凤庆滇红茶全链条组织化建设科技创新奖”,也由此建立了甜花香型红茶团体标准。

  六堡茶,因原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名,有1500多年历史,以“红、浓、陈、醇”及其独特的槟榔香味成为中国名茶。六堡茶陈化是重要的后期存储过程,需要定期翻动茶叶以促进陈化过程。中茶公司成功研发六堡茶调控陈化技术,有效提升产品品质,陈化周期平均节省50%,产能提升30%,保持国内行业领先水平。

  近年来,我国茶产业加速融入大健康、餐饮、文旅等赛道,满足多层次、多场景、多形态的美好生活需求。中茶公司打破传统技术壁垒,重点聚焦新茶饮、茶粉、茶浓缩液的研发应用,成立联合实验室,实现传统原料供应业务的转型升级。

  ToC业务方面,中茶公司围绕“提取物+功能成分”加强深加工应用研发,形成提高免疫力、调理肠道、控制糖脂三个茶功能性产品系列,将传统产业向健康产业延伸拓展。

  加强年轻态、便捷化产品研究是中茶公司当前发力的重点,致力让“一片叶子”创造出更丰富多元的价值。

  随着乡村振兴战略深入实施,电商平台凭借便捷、高效、成本低、覆盖面广等优势,在助力农业高质量发展上起到了重要作用。

  象山县位于浙江省中部沿海,盛产象山“红美人”柑橘。2019年,当地政府与阿里巴巴开展合作,共同打造了数智化畅通产供销全链路模式。

  “我们首先开展了产品标准化工作。”阿里数字乡村事业部有关负责人表示,通过对阿里各平台柑橘及相关类目的商家、商品和消费者等大数据分析,制定了分选分级标准、采收运输标准、储藏标准,物流方案、包装设计、公共素材库,助力象山红美人从通货流通转向标准化商品的多渠道分层销售。

  为充分发挥平台连接市场和科技助力创新的两大核心优势,阿里一方面推进营销全域化,在商品进入到盒马、天猫、淘宝直播等各类线上和新零售渠道后,聚焦一二线城市中高端用户消费场景,打造创意广告片,邀请头部主播带货,引爆全网口碑,成功助力象山“红美人”产地影响力从浙江省辐射到全国范围。

  另一方面,通过引入阿里区块链码上溯源体系并接入“浙农码”,使电商销售端的消费者通过扫码就能查验商品详细信息,打造从产品源头到终端消费者全链条追溯。同时接入阿里巴巴平台知识产权保护体系,以数字化保护手段,捍卫象山“红美人”品牌权益。

  “在农产品品牌化实现优质优价的打造过程中,建设、营销、保护三个环节需要紧密配合,而其中知识产权保护是维护品牌的关键一环。”该负责人表示。

  据悉,2023年,象山“红美人”成功入选全国名特优新农产品目录。同年8月公布的“中国果品区域公用品牌”价值评估结果显示,“象山柑橘”区域公用品牌价值已达27.67亿元。象山柑橘的成功“出圈”,离不开数字羽翼的硬核加持。加“数”发展的中国农业必将后劲十足,未来可期。

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