ZEYTIN VE ZEYTINYAğLı ÜRüNLER
Yemeklik zeytinler, özellikle Siyah Sele, 115 kcal, 11, 5 g yağ ve 5, 8 g doymamış yağ içerir; vitamin, mineral ve antioksidanlarla dolu, Türk mutfağında vazgeçilmez bir besin kaynağıdır.
Zeytin ve zeytinyağı Akdeniz mutfağının kalbidir; tarih, kültür ve aile bağlarını besleyen, lezzetli ve sosyal bir simge olarak sofralarımızda iz bırakır.
3 hafta önce
Zeytinyağının doğal tatları, fenolik bileşenler, yağ asitleri ve asitlerin birleşimiyle oluşur; toprak, iklim ve hasat zamanı bu aromayı şekillendirir. Doğal tatları keşfederek sağlıklı ve lezzetli sofralar yaratabilirsiniz.
3 hafta önce
Siyah sele zeytinin tazeliğini uzun süre korumak için doğru sıcaklık, tuz oranı ve doğal asidik ortam şart. Bu rehberde, pratik saklama çözümleri ve lezzeti yaşatacak ipuçlarını bulabilirsiniz.
3 hafta önce
Zeytin üretiminde sürdürülebilirlik, organik gübreleme, toprağı koruma ve su dengesini sağlama ile hem çevreyi hem de üreticinin gelirini güçlendirir.
3 hafta önceZeytin, düşük kalori, yüksek tekli doymamış yağ ve oleik asit içeriğiyle kalp sağlığını destekleyen, antioksidan zengin bir besin. Akdeniz mutfağının vazgeçilmez yağ kaynağıdır.
3 hafta önce
Zeytinyağının sınıfları: virjin, sıfır virjin ve ekstra sızma. Her birinin asit oranı, aroma profili ve kullanım alanı farklıdır. En yüksek kalite, 0, 8 gram asit sınırına sahip ekstra sızma; hafif ekşilik ve taze ot aroması sunar.
3 hafta önce
Siyah sele zeytini, yoğun lezzeti ve yüksek yağ içeriğiyle sofralarınıza hem sağlık hem de şıklık katıyor. Tekli doymamış yağ, antioksidan ve mineral zenginliğiyle kalp sağlığınızı destekler.
Tad, doku, besin değeri ve tazelik göz önünde bulundurularak seçilen yemeklik zeytin, sofranıza renk katar. Siyah, yeşil ve kırmızı seçkilerin özelliklerini öğrenerek en ideal zeytini bulun.
Akdeniz diyetinde zeytin ve zeytinyağı hem lezzet hem sağlık katar. Yemeklik zeytinler kalp sağlığını destekler, zeytinyağı antioksidan zenginliğiyle diyabet riskini azaltır. Doğru seçip saklamak, faydaları maksimize eder.
Zeytinyağı, polyfenol, oleokantal, oleuropein ve sesinole gibi doğal bileşikleriyle serbest radikallere karşı güçlü bir antioksidan kaynağıdır; yemeklik zeytin ve siyah sele üretimi, bu özelliği artırır.
Siyah sele zeytini, Türk mutfağının tarihi bir hazine. 8. yüzyıldan Osmanlı dönemine, Karadeniz ve Ege’nin tercihine, Avrupa yayılmasına kadar gelen üretim gelenekleriyle zengin aroma ve uzun ömürlü faydaları keşfedin.