5 Litrelik Teneke Yağ Ambalajında NB ve Riviera Üretim Süreci

5 Litre Teneke Yağ Ambalajı Üretiminde NB ve Riviera Yaklaşımı

5 litrelik teneke yağ ambalajı, hem geniş tüketici kitlesiyle hem de lojistik avantajlarıyla sofraların vazgeçilmezi olmuştur. NB ve Riviera markaları, bu segmentte kendilerine özgü üretim süreçleriyle öne çıkar. Aşağıdaki bölümlerde, bu iki markanın üretim sürecini adım adım anlatarak, kalite, hijyen ve sürdürülebilirlik konularındaki özenlerini keşfedeceğiz.

Hammadde Seçimi ve Kontrol

İyi bir yağ üretiminin temel taşı, kullanılan hammaddeye bağlıdır. NB ve Riviera, 5 litrelik teneke paketleri için şu prensipleri benimser:

• Taze ve Yerel Ürünler: Özel tedarik anlaşmaları sayesinde, her iki marka da çiftçilere doğrudan ödeme yapar. Bu, tazeliği artırır ve tarımsal üreticilerin gelir akışını destekler.
• Doğal İçerik Sınırları: Kimyasal katkı maddeleri yerine sadece doğal yağlar kullanılır. Kırmızı, yeşil, zeytin ve ayçiçeği yağları sıklıkla tercih edilir.
• Laboratuvar Analizi: Ham verinin alındığı anda, yağ asidi oranı, dufur değeri ve oksidasyon potansiyeli gibi parametreler ölçülür. Elde edilen sonuçlar, üretim hattının devamlılığı için referans oluşturur.

Yağ Ekstraksiyonu

Soğuk Sıkım ve Sıcak Çekme

1. Soğuk Sıkım (Cold Press): Zeytinyağı üretiminde yaygın olarak kullanılan bu yöntem, yüksek sıcaklık uygulanmadan mekanik basınçla yağın elde edilmesini sağlar. Böylece doğal aromalar ve antioksidanlar korunur.

2. Sıcak Çekme (Hot Press): Özellikle ayçiçeği ve soya gibi yağların çıkartılmasında tercih edilir. Isı, yağın akışkanlığını artırarak verimi yükseltir. Ancak, yüksek sıcaklıklar bazı besin değerlerini düşürebilir.

NB, zeytinyağına öncelik verirken Riviera, soya ve ayçiçeği karışımlarıyla çeşitlilik sunar. Her iki markanın da özel ekstraksiyon ekipmanları, yağın kalitesini korumak için sıkı kontrol altında tutulur.

Filtreleme ve Temizleme

Ekstraksiyon sonrası yağ, katı parçacıklar, yağış ve pigmentler içerir. Temizleme aşaması, aşağıdaki tekniklerle gerçekleştirilir:

• Mekanik Filtreleme: Balgam ve toprak parçacıkları mekanik filtrelerle ayrılır. Bu işlem, yağın berraklığını artırır.
• Kütle Çekme (Decanter): Özellikle soya ve ayçiçeği yağlarında kullanılır. Yüksek hacimli yağ, düşük yoğunluklu katı parçacıklardan ayrılır.
• Kondansatör Sistemler: Yakın sıcaklıkta yağın buharlaşarak akışkanlığını artırılması sağlanır.

Bu süreç, ürünün görsel kalitesini ve raf ömrünü maksimize eder.

Karışım ve Aroma Dengesi

NB ve Riviera, ambalajları için farklı karışım stratejileri uygular:

• NB: Zeytinyağını temel alır ve hafif aromalı bitkisel yağlarla karıştırarak, zeytinyağının doğal tat profilini korur.
• Riviera: Soya ve ayçiçeği yağlarını bir araya getirerek, hafif bir aromatik profilde, fakat besin değeri yüksek bir ürün sunar.

Karışım oranları, laboratuvar testleri ile belirlenir ve her batch için standart operasyon prosedürleri (SOP) uygulanır. Bu sayede, tüketici her zaman aynı kaliteyi bekleyebilir.

Teneke Dolum ve Kapama

Temizlik ve Sterilizasyon

Teneke kutular, üretim öncesi çok katmanlı bir sterilizasyon sürecine tabi tutulur. Bu, mikrobiyolojik kontaminasyonu minimize eder ve ambalajın dayanıklılığını artırır.

Dolum Hattı

• Kapı Sistemleri: Otomatik kapı sistemleri, yağın kütle akışını kontrol ederek, 5 litre kapasiteyi tam olarak doldurur.
• Hava Kirliliği Önlemleri: Kaplama alanı, havalandırma sistemleriyle sıkı bir şekilde izlenir. Bu, yağın oksidasyon riskini azaltır.
• Kapak ve Şişe Kontrolü: Kapaklar, hermetik bir kapaklama ile kapanır; böylece hava geçişi engellenir.

Etiketleme ve Kontrol

Her bir teneke, marka logosu, besin içeriği, üretim tarihi ve son kullanma tarihi ile etiketlenir. Etiketleme makinesi, RFID etiketi ile desteklenebilir, bu sayede izlenebilirlik artırılır.

Kalite Kontrol ve Testler

Üretim sürecinin her aşamasında kalite kontrol noktaları bulunur:

• Görsel Kontrol: Çıkan yağın renk, berraklık ve koku değerlendirilir.
• Laboratuvar Analizi: Yüksek yağ asidi, dufur değeri ve kıskaç oksidasyonu gibi parametreler ölçülür.
• Çevresel İzlenebilirlik: Üretim günlüğü, lot numarası ve ambalaj kodu ile birlikte saklanır; bu, ürünün geri çağırma süreçlerini kolaylaştırır.

NB ve Riviera, ISO 22000 ve HACCP standartlarına uygundur. Ayrıca, ürünler Avrupa Birliği ve ABD gıda güvenliği yasalarına da tam uyum gösterir.

Depolama ve Lojistik

Hazır ürünler, 10–15 °C sıcaklıkta, kuru ve gölgeli ortamda saklanır. Depolama sürecinde:

• Yüksek Kontrol: Termometre ve nem ölçüm cihazları sürekli olarak izlenir.
• Çok Katmanlı Sigorta: Göçme, titreşim ve olumsuz atmosfer koşullarına karşı önlemler alınır.
• Akışkan Yükleme: Lojistik operasyonlarında, ürünler düzgün sıralanarak, nakliye sırasında kırılma riskini minimize eder.

Nakliye sonrası ürünler, satış noktalarına taze ve yüksek kaliteyle ulaştırılır.

Sürdürülebilirlik Yaklaşımı

NB ve Riviera, üretim sürecinde çevresel sorumluluğu ön planda tutar:

• Enerji Verimliliği: Yenilenebilir enerji kaynakları (güneş, rüzgar) kullanılarak üretim tesisleri güçlendirilir.
• Atık Yönetimi: Kaldırılan yağ ve bitkisel atıklar biyogaz üretiminde kullanılır.
• Çevre Dostu Ambalaj: Teneke kutular, %100 geri dönüştürülebilir. Ayrıca, kapak ve etiket malzemeleri düşük çevresel etki sunan seçeneklerle üretilir.

Bu stratejiler, hem üreticilere hem de tüketicilere uzun vadeli fayda sağlar.

Tüketiciye Sunulan Değer

5 litrelik teneke yağ ambalajı, aşağıdaki avantajlarla tüketicilerin favori ürünlerinden biri olmuştur:

• Maliyet Etkinliği: Toplu alım avantajı, tüketiciye daha düşük fiyat sunar.
• Pratiklik: Hafif ve dayanıklı tasarım, evcilik kullanımını kolaylaştırır.
• Kalite Garantisi: Belirli bir raf ömrü, ürünün taze kalmasını sağlar.

NB ve Riviera, bu avantajları kalite, güvenlik ve çevre bilinciyle birleştirerek, her iki markanın da sadık bir müşteri kitlesi oluşturmasına katkıda bulunur.

Sonuç

5 litrelik teneke yağ ambalajı üretiminde NB ve Riviera, hammadde seçiminden son teslimata kadar her adımda kaliteyi, hijyen ve sürdürülebilirliği ön planda tutar. Üretim süreçlerinin titizlikle yönetilmesi, ürünlerin hem lezzet hem de besin değerlerini korumasını sağlar. Böylece, tüketiciler günlük beslenme rutinlerinde güvenle tercih edebilecekleri, sağlıklı ve ekonomik bir seçenek bulur.